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Exceso de proteínas en practicantes de fitness
En la actualidad existe desconocimiento nutricional por parte de muchos deportistas. Este desconocimiento, puede acarrearles consecuencias negativas respecto a su salud y rendimiento.
Un ejemplo clásico es la creencia de muchos practicantes de fitness de que un elevado consumo de proteína les hará potenciar el crecimiento muscular, algo en parte equivoco, ya que, para que exista hipertrofia muscular debe activarse la síntesis proteica, y esta no se llevará a cabo en nuestros músculos mientras exista en el organismo un déficit energético.
La manera más eficiente de compensar este déficit energético es mediante el consumo eficiente de hidratos de carbono, que junto con la proteína ingerida, propiciarán el ambiente idóneo para conseguir la hipertrofia muscular. Si no comemos apenas hidratos de carbono y centramos nuestra ingesta en proteínas, no tendremos la energía necesaria para nuestro entrenamiento, y mucho menos para conseguir hipertrofia muscular.
Además de los hidratos de carbono, no debemos olvidar las grasas y micronutrientes, ya que son esenciales para gran cantidad de procesos fisiológicos en nuestro organismo. Esta creencia viene dada porque en los gimnasios corre el rumor que si tomas no se cuantos batidos de proteínas te pondrás como " un bicho" o "bicharraco", como dicen ellos, algo que como hemos comentado antes es una gran insensatez y se corre el riesgo de perjudicar la salud.
El exceso de proteína provoca la elevación de la concentración de amonio en el organismo el cual se transforma en urea en el higado y pasa al riñón aumentando el volumen de orina disuelta algo que favorece la eliminación de agua por la orina, esto conduce a la deshidratación. A su vez el amonio promueve la descalcificación de los huesos, algo que a largo plazo podra hcaer que desarrollemos osteoporosis, cuyos sintomas van desde simples dolores a lesiones graves que necesitan intervención quirúrgica. Además, y por si fuera poco una dieta hiperproteica eleva la concentración de purinas en el organismo que pasan a convertirse en cristales de ácido úrico, estos pueden acumulase en las extremidades produciendo dolor intenso e inflamación, incluso si este no es tratado, puede desembocar en la formación de calculos renales debido a la acumulación de ácido úrico en los conductos urinarios.
Con esto no quiero alarmar a nadie y hacer qiue nunca vuelva a tomar proteinas ya que esto también sería un error, con esto quiero dejar claro que antes de elevar nuestra ingesta de proteína se debe contactar con profesionales que puedan guiarnos para que no pongamos en peligro nuestra salud.
Bibliografía
Fernando Nacleri. Utilización de las Proteínas y Aminoácidos como Suplementos o Integradores Dietéticos. PubliCE Standard, 2006.
Goicoechea, M., García-de Vinuesa, S., Arroyo, D., & Luño, J. (2012). Hiperuricemia, gota y enfermedad renal crónica. Nefrología (English Edition), 3(2), 8-15.